Anne-Marie Bragá

Poisé galera, o ritmo tá muito puxado aqui na ECP e eu não to conseguindo tempo para postar tudo que eu gostaria, então de vez em quando, sempre que sobrar um tempinho e a inspiração bater, eu vou postar alguma coisa aqui.

Sinceramente não sei nem do que vou falar agora, sobre qualquer coisa talvez... Sobra e École, sobre as provas, sobre os projetos, sobre Paris (até parece que eu tive tempo para conhecer Paris xD)....

Acho que vou falar sobre comida, já que esse sim é um tópico interessante! Bom, vamos fazer um resumo da comida que experimentei aqui na França então: FALTA SAL!

Agora sério, nem sempre falta sal, mas a comida do Restaurante Universitário (que de agora em diante será referido como RU, ou Bandeco pq eu nunca perco alguns hábitos da Unicamp) em geral é meio sem tempero, não que isso seja ruim, é até mais saudável, mas as vezes eu bem que queria aquele gostinho de Knorr no arroz e a sensação de que a minha carne não tem gosto só de queimado. Mas eu tô exagerando, lendo isso até da a impressão que estou comendo mal o que não é verdade, para ser sincero to comendo muito! Acho que muito mais que eu já comi em toda a minha vida... O RU não é ruim, ele é meio sem tempero mas tem bastante variedade e bastante coisa boa... As sobremesas são sempre excelentes, e como eu não gosto das entradas estou fazendo algo que minha mãe passou anos falhando em me fazer fazer (adoro essas construções verbais estranhas), comer frutas todo dia. No geral estabeleci um orçamento bem rígido quanto aos meus gastos com comida, então durante a semana tento comer o máximo possível no RU porque realmente é a opção mais barata, tirando cozinhar que demanda um tempo que não tenho.

Só nos bandecos da vida já tive a chance de experimentar bastante coisa "exótica", comi uns grãos estranhos que para mim são um arroz ruim mas se pá era trigo, comi um monte de verdura que não sei o que é, comi batata em todas as formas que consigo imaginar (sério, eles amam batata aqui, quase toda refeição tem batata, até me lembra de casa...), uma inclusive muito boa, que eles chamam de tartiflette ou algo do gênero, que é uma espécie de gratinado de batata com bacon (nada é ruim quando tem bacon!). Mas o mais importante são as carnes, vamos comentar uma a uma:
     Carne de Pato: Tem gosto de Frango
     Carne de Coelho: Tem gosto de Frango
     Carne de Cordeiro: Tem gosto de Cordeiro (que é quase igual o de frango)
     Carne de Lesma(essa nao foi no RU): Tem gosto de Nada (Aka, Frango)
     Mexilhões: Ainda não criei coragem de experimentar, parece dar muito trabalho ficar tirando eles da concha, já almoço devagar normalmente... (Aposto que tem gosto de frango)
    Vitela: Essa foi realmente muito boa, e não tem gosto de frango... mas depois que me explicaram o que é uma vitela fiquei com dó do pobre bezerro que foi criado no escuro sem poder criar musculos (Sério que é isso mesmo ou zuaram comigo?) e bateu um arrependimento... Depois passou e comi mais um prato.
    Peixe Cru (Também não no RU): Sim, eu precisei vir até a França para comer comida japonesa, até que é bom, não tem gosto de nada também, mas como os japoneses aqui são rodizio e eu comi infinito todas as vezes acho que gostei (se pá associei a felicidade de comer infinito ao comer o tal do peixe cru, por mais que se fritassem acho que ficava melhor... *foge das pedras*)

Bom mas enfim, resumindo existem alguns pratos aqui que são muito bons, outros nem tanto e em quase todos falta sal... Agora o que mais faz falta mesmo é o arroz, o feijão também faz um pouco, mas o arroz é o que há!

Tentativa de Arroz Feijão do Bandeco, infelizmente ela não funcionou tão bem, mas da para ver que as sobremesas são boas.
Teve um dia que o feijão tava bom, acho que era cassoulet, ou qualquer coisa do gênero

De qualquer forma, durante a semana é tudo as mil maravilhas, 3 euros e 10 a refeição, tá pronto quando você chega, não tem que lavar louça depois, o máximo que vai enfrentar é uma fila... mas no fim de semana não tem RU, só que não tem aula também, e é aí que a coisa fica interessante... Eu, o Coquinho, o Diego e o Luciano inventamos de cozinhar todo final de semana, e isso foi a melhor idéia que tivemos! Além de ser muito mais barato, torna o dia mais divertido e menos produtivo, porque admitamos, ninguém quer passar o sábado inteiro estudando, se vc passa metade cozinhando e metade estudando vc não se sente culpado e ainda assim descansa um pouco! Além do mais, nós temos uma política de fartura de comida, sempre tem comida suficiente para alimentar no mínimo mais 3 pessoas, e nunca sobra nada... Nada é tão bom quanto saber que se vc quiser vc pode comer até passar mal!
Nos primeiros dias nós só faziamos macarrão, afinal é ridiculamente barato e muito fácil de fazer, depois decidimos incrementar um pouco e começamos a fazer macarrão com salsicha, ficamos nisso por umas 2 semanas, até que chegamos a conclusão que comer tanta salsicha não podia fazer bem, então tentamos fazer um arroz, que ficou ótimo! Fizemos um arroz com carne de hamburguer moída (1 kilo de hamburguer é muito mais barato que 1 kilo de carne moída) e purê de batata que ficou excelente. E hoje chegamos finalmente a fazer bifes! Cara, fazia tanto tempo que eu não comia carne de verdade, foi muito bom!

Anyway, o importante é nosso método de cozinha, no geral existem dois:

Cozinha com o Luciano:

        Medimos as doses, tomamos algumas precauções básicas (tipo esperar a agua ferver antes de colocar o macarrão) e sempre discutimos como vamos fazer as coisas antes de sair cozinhando, comida fica sempre muito boa mas demora um pouco.

Cozinha sem o Luciano (aka com o Coquinho):

      Cozinha a base do GO HORSE, os vizinhos devem ficar incomodados com os gritos constantes de "MAAAAAIS SAAAAL!" e "MEEEEENOOOSS SAAAAL SEU RETARDA", nossas dosagens são na base do aleatório e a comida quase sempre saí quase que boa, embora totalmente diferente do planejado inicialmente e cheia de gambiarras para consertar o que deu errado.

Apesar das diferenças as duas tem uma regra em comum: "Sem nojinho!". De qualquer forma, o importante é que nunca tem menos de meio kilo de comida para cada um e está sempre entre 1 e 4 euros a refeição, é muito bom isso...

Obs: Para quem acha que eu vou voltar para o Brasil sabendo cozinhar alguma coisa... mero engano, no máximo eu vou saber cortar batatas e cebola errado, fazer macarrão ruim e errar nas dosagens de tudo, porque é isso que eu faço aqui (aliais acho que é isso que todo mundo, menos o Luciano, faz aqui), só que sinceramente ninguém liga se ficou perfeito ou não, eu geralmente (não sei se é por causa da fome) sempre acho maravilhoso.

Nosso arroz "carreteiro" com hamburguer moído, detalhe que essa porção foi para 4 pessoas.